Posted: 04 Feb 2014 11:42 AM PST

Recipe as usual . Using the recipe . Complete all with hommade pesnya . If interested can try dat. The only advice DJ la kan, please use milk YG ori ye, BKN is viewed in the boxes . Then btl2 iPod . But if there is no choice , doth condemn labuuu ... hehe .

Eeh ... DJ kopipes tu go home recipes here .. more fun huh ... hehe . Let's treat !

Sarawak Laksa recipe
by: DayangJack @ DapurKu love

Sarawak Laksa Paste
Ingredients: 200 gm estimates
8 pcs shallots *
4 cloves garlic *
10-12 dried chillies *
1 inch ginger *
1 sk coriander
1 sk aniseed
Cumin 1 sk
3 hard pieces of fruit *
2-3 stalks lemongrass *
1 inch grilled shrimp paste *
1/4 cup peanuts ( roasted )
1/4 cup sesame seeds ( fried without oil )
pinch of salt
a little oil for stir fry
Ways :
Blend ingredients finely marked * .
Materials such as aniseed / white , cilantro , peanuts and sesame seeds are ground / crushed into powder prior to consolidation with materials marked with * .
Heat the oil . Saute ingredients just until browned . Add salt and a little sugar . Stir average.
Store in a covered container and place in the refrigerator if you wish to save time.
Sarawak Laksa ( Recipe II )
materials : approximately 6 people eat
200 g paste or flavoring laksa ( laksa paste DJs use HJ Manan )
enough chicken ( boiled and shredded finely )
1/2 pound of fresh shrimp
1 packet of vermicelli (soaked and blanched )
4 eggs ( didadarkan and finely sliced )
2 stalks lemon grass ( crushed )
200-250 ml coconut milk
salt and sugar to taste
bean sprouts ( blanched )
little cilantro ( clipped )
sufficient lime (halved )
Ways :
Prepare 2 liters of water in a saucepan . Boil . Then add the cleaned shrimp with lemon grass. Boil until shrimp are cooked. Then drain the shrimp. A decoction of yesteryear not removed . Instead enter the laksa paste and stir over low heat . (May add water if necessary) .
Add coconut milk and season with salt and a little sugar .
Put vermicelli into a bowl, add ingredients such as bean sprouts , egg , cilantro, chicken and eggs . Pour the broth and Squeeze with lime . Serve hot - hot . To cozy up to the taste , add a bit of dried prawn sambal .
Dried Shrimp Sambal Recipes
ingredients :
6 red onion (blended )
2 cloves garlic (blended )
grilled shrimp paste (blended )
a handful of dried shrimps ( milled / crushed into powder )
4-5 tbsp chilli paste / chili adequately grounded
tamarind juice
salt and sugar
Car- way :
Saute the ingredients and blend until just now breaking ground chili oil . Season with salt and sugar and add the tamarind juice . Stir until it thickens .

awas! kedai makanan seafood di sarawak tak ...

Posted: 17 Feb 2014 11:30 AM PST

-ALANG-ALANG MENIPU ORANG ISLAM MENGATAKAN MAKANAN YANG DIJUAL ITU HALAL, BAIK LU ORANG JUAL DAGING KHINZIR SEKALI KAT TOPSPOT SEAFOOD CENTRE, SEBUAH PUSAT MAKANAN YANG TERKEMUKA DI BANDARAYA KUCHING INI! CIS! KEMBANG AIR LIUR AKU! KEKEKE!!!-

Tiga buah premis makanan laut di Jalan Bukit Mata di sini, diberi amaran oleh Jabatan Agama Islam Sarawak (JAIS) kerana gagal mematuhi standard dan prosedur persijilan Halal termasuk menyalahgunakan perbahasan halal.

Ketua Unit Pembangunan Halal JAIS, Asmawati @ Siti Asmah Ahmad berkata, hanya enam buah premis mempunyai sijil halal daripada 12 buah premis yang beroperasi di tempat itu.

"Dua daripadanya tidak mematuhi standard dan prosedur persijilan halal, manakala satu lagi tidak mempunyai sijil halal tetapi menggunakan logo halal.

"Bagi premis yang melanggar prosedur persijilan halal akan dibawa kepada Panel Pengesahan Halal Majlis Islam Sarawak (MIS)" katanya selepas mengetuai Operasi Bersepadu Halal, malam tadi.

Bagaimanapun katanya, bagi perbahasan halal perlu diteliti untuk membuat penguatkuasaan halal kerana kesalahan tersebut telah dimaklumkan dalam program yang dianjurkan oleh JAIS dan Kementerian Perdagangan Dalam Negeri Koperasi dan Kepenggunaan (KPDNKK).

Mengulas lanjut berkenaan hasil pemeriksaan, Asmawati berkata, pihaknya menemui bahan-bahan masakan yang meragukan kerana tidak mempunyai logo halal.

"Kita menjumpai barangan yang meragukan seperti sos dan cuka yang tiada logo halal yang dapat membuktikan bahan yang digunakan sememangnya halal," katanya.

Beliau menambah, bahan-bahan tersebut akan di bawa ke Jabatan Kimia untuk siasatan bagi mengesahkan sama ada ia halal atau tidak.

Namun, premis-premis berkenaan masih dibenarkan untuk beroperasi disebabkan status halal premis itu masih belum dapat diputuskan .

Ditanya tentang jumlah sijil halal yang ditarik balik bagi negeri Sarawak bagi tahun 2013, beliau memberitahu bahawa daripada 10 operasi yang dijalankan, enam sijil halal ditarik balik, manakala satu lagi masih dalam siasatan.

Premis yang didapati bersalah boleh dikenakan tindakan di bawah Perintah Perihal Dagangan atau Perakuan dan Penandaan Halal 2011 serta denda sebanyak RM200,000 bagi kesalahan pertama dan kedua, sebanyak RM500,000.

Operasi selama dua jam tersebut turut disertai 38 pegawai daripada JAIS dan PPDNKK yang bertujuan membuat pemantauan terhadap pemegang-pemegang sijil halal di premis makanan di kawasan tersebut.

-UnReportedNews™®

Polis hantar 600kg makanan - The Borneo Post Online

Posted: 19 Feb 2014 02:14 PM PST

by Johan Aziz. Posted on February 20, 2014, Thursday

Misi bantuan ke dua sekolah rendah di kawasan terpencil Nabawan

KENINGAU: Polis mengambil tindakan drastik menghantar 600 kilogram makanan ke dua buah sekolah dalam kawasan Nabawan menggunakan helikopter Pasukan Gerakan Udara (PGU) Polis Diraja Malaysia (PDRM) berikutan kedua-dua sekolah itu terputus hubungan jalan raya sejak 13 Februari lalu.

Ketua Polis Daerah Deputi Superintenden Robert Salisip @David memberitahu berkata, memandangkan penghantaran bantuan kepada kedua-dua sekolah, SK Binanon dan SK Pohon Batu, tidak dapat dilalui menggunakan kenderaan, bantuan helikopter daripada PGU dipohon untuk membantu penghantaran makanan yang dibekalkan oleh Pejabat Pelajaran Daerah Keningau untuk kedua-dua sekolah itu.

"Polis menerima maklumat daripada Timbalan Pegawai Jabatan Pelajaran Daerah Keningau Jamilah Talib pada 17 Feb jam 5.30 petang.

"Mengikut maklumat itu, terdapat guru dan pelajar sekolah di kedua-dua sekolah itu terputus hubungan jalan raya menyebabkan tidak mendapat bekalan makanan.

"Seramai sembilan guru, 40 murid dan seorang Ahli Kumpulan Pelaksana di SK Pohon Batu sementara 10 guru, 50 murid dan dua Ahli Kumpulan Pelaksana di SK Binanon," katanya.

Katanya, polis juga menerima maklumat daripada Jamilah pada 18 Feb kira-kira jam 10 pagi mengatakan guru besar SK Binanon mengalami simptom muntah darah.

Robert memberitahu, hubungan jalan terputus dan jambatan runtuh sejak 13 Feb lalu, bagaimanapun pihak Pejabat Pelajaran Daerah hanya mendapat maklumat pada 17 Feb ekoran tiada liputan telefon di kawasan terbabit.

Katanya, kampung yang terdekat yang boleh dihubungi kenderaan adalah Kampung Nangkawangan dengan jarak perjalanan ke SK Binanon menggunakan kenderaan memakan masa lebih kurang 45 minit manakala dari SK Binanon ke SK Pohon Batu mengambil masa lebih kurang satu jam setengah, sementara dari bandar Keningau ke Kampung Nangkawangan memakan masa dua jam.

"Bagaimanapun, jalan perhubungan di ke kedua-dua kawasan itu terputus akibat jalan dan jambatan runtuh. Pihak Pejabat Pelajaran Daerah Keningau mengambil tindakan menghantar makanan sehingga ke Kampung Nangkawangan.

"Jabatan itu menghadapi masalah menghantar bantuan kerana jalan raya ke SK Binanon dan SK Pohon Batu terputus dan perjalanan mereka hanya ke Kampung Nangkawangan sahaja," katanya.

Menurut beliau, tidak ada kecederaan atau kemalangan yang tidak diingini dilaporkan.

Robert berkata, berikutan maklumat itu khidmat helikopter PGU digunakan untuk penghantaran bekalan Rancangan Makanan Tambahan (RMT) di kedua-dua buah sekolah itu pada Selasa lepas.

Katanya, pasukan PGU PDRM menjalankan tiga penerbangan untuk menghantar bekalan makanan ke sekolah terbabit. Setiap penerbangan membawa bekalan makanan lebih kurang 200 kilogram untuk tiga penerbangan.

"Penerbangan pertama pada 18 Feb bermula jam 2.30 petang. Bekalan makanan Pejabat Pelajaran Daerah yang dihantar dianggarkan 600 kilogram berupa beras, milo, susu pekat, biskut kering, mee hun kering, gula pasir, minyak masak, sardin, garam, bawang merah, kicap pekat, sos cili dan sos tomato.

"Pada hari yang sama, bantuan kecemasan, PGU bersama Penolong Pegawai Perubatan Francis Aniu membawa Guru Besar SK Binanon Matuya Kiadang, 57, berasal dari Kampung Pamalan Keningau dari sekolah itu dan mendarat di Hospital Keningau.

"Mangsa mengadu mengalami muntah-muntah sebanyak 15 kali sejak Isnin dan mengadu terdapat darah keluar semasa muntah dan membuang air besar," katanya.

Robert berkata, Pegawai Perubatan dari Hospital Keningau Dr Mark mengesahkan bahawa pesakit dipercayai mengalami sakit 'Upper Gastro Intestinel Bleed'.

Bagaimanapun katanya, pesakit dalam keadaan yang stabil dan misi menghantar bantuan PGU selesai pada Selasa jam 6.20 petang.

Blog Makanan di Sarawak

Tuesday, 25 February 2014

Laksa Sarawak | Makanan Tradisional - Blog Makanan di Sarawak - Blog Makanan di Sarawak

Laksa Sarawak | Makanan Tradisional - Blog <b>Makanan di Sarawak</b> - Blog Makanan di Sarawak

No comments:

Post a Comment