Blog Makanan di Sarawak: Makanan Tradisional: Laksa Sarawak ...

Posted: 03 Jun 2014 11:50 PM PDT

Recipe as usual . Using the recipe . Complete all with hommade pesnya . If interested can try dat. The only advice DJ la kan, please use milk YG ori ye, BKN is viewed in the boxes . Then btl2 iPod . But if there is no choice , doth condemn labuuu ... hehe .

Eeh ... DJ kopipes tu go home recipes here .. more fun huh ... hehe . Let's treat !

Sarawak Laksa recipe
by: DayangJack @ DapurKu love

Sarawak Laksa Paste
Ingredients: 200 gm estimates
8 pcs shallots *
4 cloves garlic *
10-12 dried chillies *
1 inch ginger *
1 sk coriander
1 sk aniseed
Cumin 1 sk
3 hard pieces of fruit *
2-3 stalks lemongrass *
1 inch grilled shrimp paste *
1/4 cup peanuts ( roasted )
1/4 cup sesame seeds ( fried without oil )
pinch of salt
a little oil for stir fry
Ways :
Blend ingredients finely marked * .
Materials such as aniseed / white , cilantro , peanuts and sesame seeds are ground / crushed into powder prior to consolidation with materials marked with * .
Heat the oil . Saute ingredients just until browned . Add salt and a little sugar . Stir average.
Store in a covered container and place in the refrigerator if you wish to save time.
Sarawak Laksa ( Recipe II )
materials : approximately 6 people eat
200 g paste or flavoring laksa ( laksa paste DJs use HJ Manan )
enough chicken ( boiled and shredded finely )
1/2 pound of fresh shrimp
1 packet of vermicelli (soaked and blanched )
4 eggs ( didadarkan and finely sliced )
2 stalks lemon grass ( crushed )
200-250 ml coconut milk
salt and sugar to taste
bean sprouts ( blanched )
little cilantro ( clipped )
sufficient lime (halved )
Ways :
Prepare 2 liters of water in a saucepan . Boil . Then add the cleaned shrimp with lemon grass. Boil until shrimp are cooked. Then drain the shrimp. A decoction of yesteryear not removed . Instead enter the laksa paste and stir over low heat . (May add water if necessary) .
Add coconut milk and season with salt and a little sugar .
Put vermicelli into a bowl, add ingredients such as bean sprouts , egg , cilantro, chicken and eggs . Pour the broth and Squeeze with lime . Serve hot - hot . To cozy up to the taste , add a bit of dried prawn sambal .
Dried Shrimp Sambal Recipes
ingredients :
6 red onion (blended )
2 cloves garlic (blended )
grilled shrimp paste (blended )
a handful of dried shrimps ( milled / crushed into powder )
4-5 tbsp chilli paste / chili adequately grounded
tamarind juice
salt and sugar
Car- way :
Saute the ingredients and blend until just now breaking ground chili oil . Season with salt and sugar and add the tamarind juice . Stir until it thickens .

Selera makan bertambah apabila memandang kecantikan gadis ...

Posted: 02 Nov 2014 05:27 PM PST

Nampaknya….

Hujung minggu lepas aktiviti saya memang penuh – bermula pada hari rabu lepas menonton persembahan LAUGH MALAYSIA HARITH ISKANDER dan meredah hujan untuk merakamkan aksi gelagat penyokong pahang – Juara final piala malaysia 2014.Dan semalam saya berkesempatan juga untuk mengunjungi Karnival Lan Berambeh 2014 ,himpunan anak sarawak yang diadakan di perkarangan stadium nasional bukit jalil ( tahun lepas diadakan di PWTC )

Rancangan asal saya adalah untuk mencuba makanan yang ada di karnival ini seberapa banyak yang boleh.Saya sampai awal juga dalam pukul 10 pagi dan hanya beberapa gerai yang baru memulakan perniagaan mereka.Apabila dah masuk waktu tengahari dalam pukul 12.30 …. barulah kelihatan ramai pengunjung yang hadir….

MENU MAKANAN TRADISIONAL NEGERI SARAWAK

Jom kita lihat apakah menu menarik yang sempat saya cuba….

NASI LALAPAN – Lebih kurang macam hidangan nasi ayam penyet

NASI PENGILAN @ NASI SAMIN – merupakan nasi minyak yang biasanya dihidangkan waktu kenduri

MEE JAWA + SATAY – Inilah gaya cara makan mee jawa bagi sarawak di mana ianya dimakan bersama sate ( di atas adalah sate kambing )

Dan akhirnya…. dapat juga saya makan dan menikmat menu AYAM KAMPUNG PANSUH ( dimasak dalam buluh + ramuan herba ).Ringkasnya semua menu masakan negeri sarawak adalah "nyaman" ( sedap ) belaka.Cuma saya tak makan sayur midin dan mee kolok sebab perut dah kenyang sangat….

AKTIVITI MENARIK SEPANJANG HARI

Acara lelongan barangan gadget seperti iPad , pelbagai jenis telefon pintar dan kamera digital yang bermula dari RM1.Yang menariknya pengunjung tidak dikenakan sebarang bayaran.Bayangkan ada seorang pengunjung yang berjaya mendapatkan samsung galaxy s5 dengan harga RM1300 ( lebih murah dari harga pasaran )

Pertunjukan fesyen koleksi pereka yang terkenal kelahiran negeri sarawak – Sememangnya corak yang menarik dipaparkan sepanjang peragaaan oleh gadis model yang terlibat

Acara ANTAP KARAOKE yang diinspirasikan dari rancangan "killing karaoke" yang popular di kebanyakan stesen tv luar negara.Peserta dikehendaki menyanyi dan seorang crew akan meletakkan anak ular sawa di leher peserta.Akak yang sorang nie menyanyi dalam ketakutan namun hadiah gadget impian jadi penguat semangat.Akhirnya dia diumumkan pemenang setelah mendapat sorakan yang kuat dari pengunjung ( menggigil kuat apabila terima hadiah iPad mini )

PENARI KEBUDAYAAN NEGERI SARAWAK – Mereka diterbangkan khas untuk membuat persembahan di Karnival Lan Berambeh ini , ramai yang tidak melepaskan peluang untuk merakamkan aksi menarik dari Sarawak Cultural Village ini.

Kesimpulannya….

Aktiviti sebegini memang suatu yang amat dihargai oleh seluruh anak kelahiran sarawak dan saya sebagai penggemar makanan secaranya.Semoga tahun depan akan lebih sukses dengan melibatkan penggiat media sosial dan blogger – selain penglibatan media "mainstream" ( suratkhabar , majalah dan televisyen )

p/s : I miss my gerek…..

298 total views, 7 views today

Blog Makanan di Sarawak

Monday 10 November 2014

Blog Makanan di Sarawak: Makanan Tradisional: Laksa Sarawak ... - Blog Makanan di Sarawak

Blog Makanan di <b>Sarawak</b>: <b>Makanan Tradisional</b>: Laksa <b>Sarawak</b> <b>...</b> - Blog Makanan di Sarawak

MENU MAKANAN TRADISIONAL NEGERI SARAWAK

AKTIVITI MENARIK SEPANJANG HARI

Archives

No comments:

Post a Comment